Плюсы выращивания грибов
27 марта 2013 16:37
Плюсы выращивания грибов В России с давних времён грибные блюда являлись привычными и составляли большую часть рациона. Но дикорастущих грибов с годами становится все меньше, и применение их становится все опаснее из-за содержания вредных для человека веществ. Поэтому неспроста появляется интерес к искусственному выращиванию грибов шампиньона, вешенки, зимнего гриба, кольцевика и др. По пищевым достоинствам грибы часто превосходят овощи и даже мясо. Они содержат в себе 3,0 8,0 белков по сухому весу, 3 5 углеводов, 0,5-4,5 жиров, витаминов и экстрактивных веществ около 50. Много в грибах присутствует и минеральных солей.
Как выращивать опёнок зимний, или зимний гриб
31 марта 2013 19:38
Как выращивать опёнок зимний, или зимний гриб Произрастает в лесу и в городских посадках, на ослабленных и мертвых остатках различных древесных пород, чаще березе, липе, тополе, ясене, акации, клене, осине, иве, вязе, дубе, грабе, каштане, ильме, ольхе и др., а также на пнях, в дуплах лиственных пород деревьев, как правило, большими группами. Вырастает позже других, поэтому и называется зимним. Шляпка округло-выпуклая, у молодых грибов с завернутым краем, а к зрелости становится распростертая, не всегда ровная, на краях полосатая от просвечивающихся пластинок, в центре немного поднимающаяся, диаметром до 8 см, чаще 4 5 см.
